CEDEA ASIAN SPICY SICHUAN FISH BALL

bAHAN

1. 16 cangkir air dingin
2. 6 Irisan Jahe
3. 3 batang daun bawang, cuci dan potong 2 bagian
4. 1 kg daging sapi, iris 3cm
5. 2 sdm minyak sayur
6. 2 bongkah bawang putih kupas
7. 1 buah bawang bombay cincang
8. 5 bintang jinten
9. 4 lembar daun bay
10. 1 buah tomat, cincang kasar
11. 1/2 kecap asin
12. 1/4 cangkir chili bean sauce
13. 1 sdm gula
14. Mie Telor atau jenis lainnya sesuai selera
15. CEDEA Fish ball 250gr
16. Daun seledri dan daun bawang

CARA MEMASAK

1. Masukan air, jahe, daun bawang, dan daging sapi iris. Tutup dan didihkan selama 10 menit, matikan api dan sisihkan
2. Panaskan minyak di panci/wajan besar dengan api kecil, tambahkan sichuan peppercorn, bawang putih, bawang bombai, jinten, dan daun bay
3. Setelah bawang putih dan bawang bombay melunak, masukan chili bean sauce dan aduk rata
4. Tambahkan tomat, kecap asin dan gula, matikan api
5. Tuangkan air kaldu yang sudah disaring, masukkan CEDEA fish ball dan irisan daging, didikan sambil diaduk hingga rata
6. Rebus mie, saring dan sajikan dalam mangkuk saji tuangkan kuah beserta daging dan CEDEA fish ball , taburkan daun seledri dan daun bawang