Author: wpadmincda

CHIKUWA SAOS PADANG – CHEF VANIA WIBISONO

Bahan bahan

  • 250 gr Cedea Chikuwa Mini
  • 1 bawang bombay
  • 2 sdm saus sambal
  • 2 sdm saus tomat
  • 1/2 sdm saus tiram
  • 1/2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • garam secukupnya

bumbu halus :

  • 4 bawang merah
  • 5 bawang putih
  • cabe rawit/cabe keriting sesuai selera
  • 1 ruas jahe

Cara membuat:

  • Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan bawang bombay tumis sampai layu.
  • Masukkan air,kaldu jamur,merica bubuk,kecap manis dan semua saus masak hingga mendidih
  • kemudian masukkan Cedea Chikuwa aduk rata masak hingga mengental dan bumbu meresap.
  • Kemudian Sajikan

CHICKEN DUMPLING BUMBU TAICHAN ALA CEDEA – CHEF BILLY KALANGI

            Bahan :

  • CEDEA Fish Dumpling Chicken
  • 20 rawit merah
  • 5 bh cabe merah besar, buang biji
  • 3 siung bawang putih
  • ¼ sdt kaldu jamur
  • Secukupnya gula dan garam
  • Secukupnya minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap:

  • Lontong
  • Irisan jeruk nipis
  • Bawang putih goreng, remukkan

Cara membuat :

  1. Untuk membuat sambal, rebus cabai rawit, cabai merah besar dan bawang putih, lalu angkat dan ulek/blender bersama dengan gula, garam dan kaldu jamur.
  2. Setelah itu tumis sambal dengan sedikit minyak, lalu masukan CEDEA Fish Dumpling Chicken dan tambahkan sisa air rebusan cabe apabila terlalu kering.
  3. Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap.

CEDEA PEDULI 2022 SERENTAK DI SEJUMLAH KOTA

CEDEA PEDULI 2022 di laksanakan di Sejumlah Kota Indonesia

(dokumentasi CSR Cedea Peduli 2022 – Yayasan PETA ; Jakarta Barat )

Sebagai bentuk tanggung jawab dan kepedulian perusahaan terhadap lingkungan dan mendukung ekonomi sekitar, menjelang Hari Raya Idul Fitri 1443 H, PT CitraDimensi Arthali menjalankan kembali tanggung jawab sosial perusahaan ( Corporate Social Responsibility – CSR ) sebagai kebijakan dan kegiatan yang di mana perusahaan harus mengambil sikap dalam masalah sosial yang penting untuk membangun merek yang dipercayai dan banyak di sukai oleh konsumen.

Kegiatan CSR CEDEA PEDULI ini telah rutin di lakukan perusahaan pemilik brand CEDEA ini, sebagai pioneer makanan beku berbasis seafood, kepedulian terhadap lingkungan sekitar terus di cerminkan dengan melakukan kegiatan yang bersifat sosial. Bertepatan dengan bulan suci Ramadhan kali ini, team CSR dari CEDEA serentak melakukan kegiatan sosial berupa penyaluran bantuan kepedulian terhadap saudara saudara kita yang membutuhkan di sejumlah kota di Indonesia. Kegiatan tersebut dilakukan oleh karyawan dan karyawati PT CitraDimensi Arthali secara langsung dengan mendatangi Yayasan/ Panti Asuhan /Daerah yang di nilai membutuhkan, dan berlangsung di Jabodetabek, Pekanbaru, Padang, Palembang, Lampung, Jawa Barat, Jawa Timur, Jawa Tengah,Banjarmasin, dan Makassar.

Sejumlah Panti Asuhan dan juga area yang menjadi target donasi kepedulian PT. CitraDimensi Arthali merasa sangat senang dengan kegiatan ini, apalagi kegiatan CSR ini di lakukan di bulan Ramadhan sehingga membangkitkan semangat untuk menyambut Hari Raya Idul Fitri. “ Kami sangat berterima kasih kepada CEDEA atas program CEDEA Peduli 2022 yang sangat membantu kami “ ucap Rosita, pengurus Yayasan PETA Jakarta Barat, yang merupakan Rumah belajar bagi para pemulung yang ada di Kawasan Jakarta Barat, yang menjadi salah satu tujuan program CEDEA Peduli 2022.

Kegiatan yang rutin di lakukan oleh pemilik merk CEDEA ini selain merupakan bentuk tanggung jawab sosial perusahaan kepada lingkungan dan ekonomi sekitar, juga di maksudkan agar setiap karyawan/ karyawati PT CitraDimensi Arthali ini senantiasa memiliki jiwa sosial, hal ini dilakukan dengan selalu melibatkan karyawan/ karyawati dari berbagai divisi di perusahaan untuk turut serta dalam penyerahan donasi tersebut.

Merk Cedea sendiri adalah produk makanan beku dengan bahan Ikan Olahan Bermutu bisnis yang di mulai sejak tahun 1997 ini terus berkembang, dan hingga saat ini telah memiliki 3 pabrik pengolahan produk ikan olahan di Muara Baru Jakarta Utara, Medan, Dan Majalengka Jawa Barat. Sebagai pioneer produsen bakso ikan dan juga sejumlah produk yang sudah dikenal oleh masyarakat seperti : Cedea Fish Dumpling Cheese, Cedea Fish Dumpling Chicken, Cedea Steamboat, dan beragam produk lain yang sangat di gemari oleh masyarakat Indonesia.

Sebagai pelopor produk olahan bermutu di Indonesia, CEDEA terus berinovasi untuk menghadirkan produk berkualitas dan sesuai untuk kebutuhan pasar yang terus berkembang. Hal ini tercermin dari tingginya permintaan seluruh produk CEDEA dari pasar domestik dan juga ke mancanegara.  Seluruh produk CEDEA, sudah bisa Anda dapatkan di toko frozen food terdekat, supermarket dan marketplace . Untuk Informasi dan update promo mengenai CEDEA Seafood Anda juga bisa mengunjungi website official Cedea Ikan Olahan Bermutu maupun laman Youtube Official CEDEA Seafood

#cedea #cedeaseafood #cedeafrozenfood #seafood #frozenfood #gemarikan

KROKET MELELEH ALA CEDEA – CHEF VANIA WIBISONO

Bahan:

  • 1 bungkus CEDEA Fish roll cheese 500gram
  • 250 gr kentang yg dihaluskan
  • garam dan lada secukupnya
  • tepung terigu
  • tepung panir
  • 2 telur

Saus Keju:

  • 100 gr keju quick melt
  • 200 ml susu
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  • Panggang/rebus CEDEA Fish Roll Cheese 4buah ,kemudian sisihkan
  • Lapisi dengan kentang yang sudah dibumbui dengan garam dan lada
  • Celupkan ke tepung terigu, telur, kemudian tepung panir, goreng hingga kuning kecokelatan
  • Masak saus menjadi satu
  • Tuang saus keatasnya,
  • Kemudian sajikan

RAMEN CARBONARA ALA CEDEA – CHEF VANIA WIBISONO

 Bahan :

  • CEDEA Fish Dumpling Chicken
  • 20 rawit merah
  • 5 bh cabe merah besar, buang biji
  • 3 siung bawang putih
  • ¼ sdt kaldu jamur
  • Secukupnya gula dan garam
  • Secukupnya minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap:

  • Lontong
  • Irisan jeruk nipis
  • Bawang putih goreng, remukkan

Cara membuat :

  1. Untuk membuat sambal, rebus cabai rawit, cabai merah besar dan bawang putih, lalu angkat dan ulek/blender bersama dengan gula, garam dan kaldu jamur.
  2. Setelah itu tumis sambal dengan sedikit minyak, lalu masukan CEDEA Fish Dumpling Chicken dan tambahkan sisa air rebusan cabe apabila terlalu kering.
  3. Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap.

PIZZA CRAB STICK CORN MAYO – CHEF VANIA WIBISONO

Bahan:

  • 4 buah CEDEA Crab Stick
  • 2 butir telur
  • 4 lembar roti tawar
  • Margarin atau mentega
  • Mayonaise
  • Jagung manis kalengan
  • Keju quick melt / Mozarella,
  • Parsley/ Oregano utk taburan diatasnya

Cara membuat:

  • Kocok telur, potong-potong roti, campur dan aduk rata.
  • Panaskan pan dengan api terkecil, tambahkan sedikit margarin atau mentega, masak sampai meleleh.
  • Masukkan adonan roti dan telur, ratakan sambil sedikit ditekan-tekan, kemudian tambahkan saus, ratakan.
  • Tambahkan juga irisan CEDEA Crab Stick, jagung, keju parut. kemudian tutup, panggang dengan api terkecil.
  • Jika bagian bawah adonan sudah kecokelatan dan keju meleleh, matikan api, angkat dan potong-potong sesuai selera.
  • Taburi dengan oregano atau parsley.
  • Kemudian Sajikan

MODEL PALEMBANG ALA CEDEA – CHEF BILLY KALANGI

Bahan :

  • CEDEA Lobster ball
  • Kaldu udang/seafood 1 ltr
  • Jamur kancing kaleng 10
  • 8 siung bawang merah, haluskan
  • 6 siung bawang putih, haluskan
  • ½  sdt merica bubuk
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • 2 batang daun bawang, iris tipis

Bahan pelengkap:

  • Daun bawang, jeruk cui/ponti ,
  • Seledri,
  • Mentimun cincang
  • Soun
  • Bawang goreng secukupnya

Cara membuat :

  1. Untuk kuah, haluskan bawang putih dan bawang merah. Tumis bawang hingga harum, masukkan merica bubuk
  2. Tuang kaldu dan Masak hingga mendidih, masukan CEDEA Lobster Ball, jamur, masukkan gula, penyedap dan garam secukupnya.
  3. Terakhir masukkan daun bawang, matikan api.
  4. Sajikan selagi hangat dan lengkapi dengan bahan pelengkap diatas.

MISO SOUP FISH ROLL – CHEF BILLY KALANGI

Bahan  :

  • CEDEA Fish Roll
  • 200 g tahu sutra, potong dadu 1 cm
  • 100 g rumput laut kering, rendam
  • 2 wortel baby iris tipis bulat
  • 5 gr kaldu dashi bubuk
  • 4 sdm pasta miso (tauco Jepang)
  • 800 ml air
  • 3 batang daun bawang kecil, iris tipis
  • Garam, penyedap dan lada secukupnya

Cara membuat :

  1. Potong rumput laut sepanjang 4 cm, sisihkan.
  2. Rebus air hingga mendidih, masukan CEDEA, wortel,  tahu, rumput laut, dashi bubuk, miso, garam dan gula, masak hingga mendidih.
  3. Masukan daun bawang cung, aduk rata. Angkat dan sajikan hangat.

SOTO BANJAR CHIKUWA MUSHROOM – CHEF AGUS SASIRANGAN

Bahan :

  • CEDEA Chikuwa Mushroom
  • 2 buah Ketupat soto, potong-potong
  • 100 gram Soun, rendam air dingin
  • 75 gram Wortel, bentuk bunga & rebus
  • 2 buah Perkedel kentang
  • 1 buah Jeruk limau
  • 1 sdm Irisan seledri
  • 1 sdm Bawang goreng
  • 1 liter Air kaldu
  • 50 ml Susu cair plan
  • 3 cm Kayu manis
  • 3 buah Cengkeh
  • 2 buah Bunga lawang
  • 1 sdm Garam
  • 1 sdt Merica bubuk
  • 50 ml Minyak goreng

Bumbu :

  • 15 butir Bawang merah
  • 10 siung Bawang putih
  • 10 buah Kacang kenari
  • 2 cm Jahe
  • 1 sdt Pala bubuk
  • ½ sdt Adas manis

CARA MEMBUAT :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kacang kenari, jahe, pala bubuk dan adas manis. Tumis dengan minyak goreng, kayu manis, cengkeh dan bunga lawang hingga bumbu matang.

2. Masukan air kaldu, kemudian CEDEA Chikuwa Mushroom, garam dan merica (didihkan). Sesaat sebelum di angkat masukan susu cair. Aduk sebentar.

3. Sajikan didalam mangkok hidang ketupat, CEDEA Chikuwa Mushroom, soun, wortel, perkedel kentang, jeruk limau, irisan seledri dan bawang goreng. Siram dengan kuah.

4. Sajikan selagi panas

CEDEA NUGGET CAESAR SALAD – CHEF BILLY KALANGI

Bahan :

  • Cedea Crab Flavoured Nugget
  • 10 lembar romaine lettuce, potong-potong sesuai selera
  • 2 batang daun ketumbar, dicincang halus
  • 5 buah tomat ceri, potong menjadi 4 bagian
  • 1 buah jagung rebus diserut
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan Dressing :

  • 250 ml yoghurt plain
  • 1 sendok teh mustard
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • ½  buah lemon, diperas airnya
  • ½  sendok teh lada bubuk
  • Garam secukupnya

Cara membuat :

  1. Buat dressing : campurkan semua bahannya dalam mangkuk yaitu yoghurt plain, mustard, minyak zaitun, air lemon, lada bubuk, dan garam. Aduk rata agar semua bahan tercampur
  2. Panaskan minyak goreng lalu goreng CEDEA Crab Flavoured Nugget, angkat dan sisihkan.
  3. Kemudian siapkan mangkuk besar dan campurkan semua bahan salad (lettuce, daun ketumbar, tomat ceri, jagung rebus) dan dressing menjadi satu. Aduk secara merata.